Que fruta escarchada lleva el roscon de reyes

por | enero 20, 2023
Que fruta escarchada lleva el roscon de reyes

Roscón de Reyes | Brioche tradicional español

Tradicionalmente, los españoles celebran la Navidad el 6 de enero, cuando llegan los Reyes Magos y hacen regalos a los niños.  El Roscón de Reyes es un pan/torta que se come en estas fechas. Es parecido al brioche, pero hecho en forma de anillo, como una corona, y decorado con fruta confitada, como joyas.  El roscón de Reyes también es popular en Latinoamérica, donde se conoce como Rosca De Reyes.

Poner la harina en un bol grande. Añadir la sal y la levadura. Remover bien, añadir la mantequilla e incorporar la leche. Algunas personas prefieren un roscón más dulce o aromatizado, por lo que se puede añadir un poco de azúcar, tal vez un poco de esencia de naranja, tal vez un puñado pequeño de pasas sultanas – pero no hay que volverse loco, debe ser más pan que fruta.

Mezcla la masa hasta que se forme una bola. Si está demasiado seca, añade un poco más de leche, pero no debe quedar descuidada. Amasa la masa durante 5-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Vuelva a ponerla en el bol, cúbrala con film transparente y déjela en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, unas 1-2 horas.

Cómo hacer Rosca de Reyes / Pan Dulce Mexicano

¿Comiste tanto que necesitas que te saquen de tu casa? Pues prepárate para más. No es ninguna sorpresa saber que es la temporada de las tres “F”: familia, diversión y COMIDA. Al igual que las ardillas, que acaparan su comida para el invierno, nosotros hacemos acopio de ella antes de las fiestas navideñas para devorarla día tras día hasta la llegada del nuevo año. En España, sin embargo, la diversión no acaba ahí. Mientras la mayoría de nuestras familias retiran el árbol de Navidad el 6 de enero y hacen planes para perder los kilos de más que han ganado durante las fiestas, los españoles abren sus regalos de Reyes y se preparan para una comida familiar seguida de una porción del Roscón de Reyes.

El Roscón de Reyes es un pastel en forma de anillo que se rellena con nata u otros dulces (chocolate o crema) y se adorna con frutas confitadas de colores imitando las joyas de la corona del Rey. Se consume en diversas regiones de España (así como en Portugal, México y Argentina), bien en la mañana del 6 de enero como desayuno y acompañado de café, y/o como postre tras una comida familiar festiva. Si te apetece una este año, es relativamente fácil comprarlas en cualquier panadería o supermercado, o si te apetece probar a hacerla tú mismo, consulta esta receta en inglés de Spanish Sabores.

Probamos el roscón de reyes español

Roscas de reyes es un roscón de reyes. El pastel en sí es una versión sobredimensionada del roscón de reyes coloreada con frutas confitadas. Dependiendo de la receta, se utilizan pasas, leche, anís, canela, vainilla y coloridas frutas de caramelo.

En el interior de la tarta se puede esconder al menos una figurita de plástico del Niño Jesús. La persona que la encuentra es considerada la afortunada ganadora del premio (sea cual sea). En muchas tradiciones, la persona que encuentra primero un bebé de plástico debe organizar una cena, y cualquiera que encuentre otro bebé de plástico debe traer un plato. La cena se celebra el 2 de febrero, que se llama “Día de la Virgen de la Cadelaria”. Después de comer la rosca, los niños dejan sus zapatos cerca de la puerta para recibir un pequeño regalo.

Notas- Lea todas las instrucciones de arriba a abajo antes de empezar a hornear- Asegúrese de que dispone de todos los utensilios de cocina necesarios.- Los ingredientes deben estar tibios tal y como se indica en la lista.- Asegúrese de que su horno está precalentado 20 minutos antes de hornear para ayudar a que la masa suba.- Introduzca el muñeco de plástico por la parte inferior antes de hornear.  – Si no encuentra las decoraciones tradicionales, utilice ciruelas pasas, pacanas, nueces o una mezcla para tartas de frutas.

Receta de Roscón de Reyes de Chocolate

La fruta confitada, también conocida como fruta glaseada, es fruta entera, trozos más pequeños de fruta o trozos de cáscara, colocados en almíbar de azúcar calentado, que absorbe la humedad del interior de la fruta y acaba por conservarla. Según el tamaño y el tipo de fruta, este proceso de conservación puede durar desde varios días hasta varios meses[1]. Este proceso permite que la fruta conserve su calidad hasta un año[2]. Existe desde el siglo XIV[1].

El proceso continuo de empapar la fruta en almíbar hace que la fruta se sature de azúcar, lo que impide el crecimiento de microorganismos de deterioro debido a la presión osmótica desfavorable resultante[3].